Hotline

Mr Toàn Thắng : 0949 145 954
Ms Xuân : 0989 145 954
Ms Cơ : 01234 669 609
Chị Xuân :

04. 62945 282

Chị Cơ : 04 3997 1454
Email: cncthangloi@gmail.com
Study english

Hai món om nước dừa ngon tuyệt cho mùa thu

  29/08/2014

Cánh gà om dầu mè:

Thay vì các món ăn thường ngày như gà rang, gà nướng hay gà luộc các bạn hãy thay đổi khẩu vị bằng món gà om để chế biến cho cả nhà. Món cánh gà om dầu mè, từ màu sắc đến hương vị chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.

 

Nguyên liệu gồm:

- Cánh gà: bạn nhớ chọn phần giữa của cánh gà
- Tỏi, gừng, vừng rang chín, dầu hào, dầu mè…


Chế biến như sau các bạn nhé:


- Cánh gà rửa sạch, các bạn hãy ướp cùng một chút mắm và hạt nêm trong 30 phút cho gia vị ngấm vào cánh gà. Tiếp theo các bạn cho cánh gà vào áp chảo ở mức lửa nhỏ cho tới khi hai mặt của cánh gà ngả màu vàng nhưng không cho dầu ăn vào đâu nhé!
- Gừng cạo sạch vỏ, thái chỉ. Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Các bạn cho hai thìa dầu mè vào chảo cùng tỏi và gừng. Phi thơm tỏi và gừng thì bạn cho cánh gà vào đảo vài lần


- Cho hai thìa dầu hào vào, đảo đều. Tiếp đến cho khoảng 1/2 bát ăn cơm nước vào đun tới khi nước sôi thì hạ lửa ở mức nhỏ.
- Om gà liu riu cho đến khi gà chín mềm, nước sền sệt thì các bạn rắc vừng và hạt tiêu vào. Đảo đều rồi tắt bếp.
Thế là món cánh gà đã hoàn thành rồi nhé. Món cánh gà được bày ra đĩa với màu vàng tươi vô cùng hấp dẫn. Hương vị thơm ngon và vị dai giòn của cánh gà chắc chắn sẽ lôi cuốn từng người trong gia đình bạn, nhất là ông xã đấy nhé.


Sườn om nước dừa

 


Bên cạnh món cánh gà om dầu mè, các bạn cũng có thể vào bếp đãi cả gia đình món sườn om nước dừa. Mọi người trong gia đình, nhất là các em nhỏ chắc chắn sẽ thích món này lắm đấy!


Nguyên liệu:


- Sườn lợn: 400gr. Các bạn nên chọn loại sườn thăn, có nhiều thịt, lẫn thêm ít mỡ thì món ăn mới ngon- Dừa xiêm: 1 quả- Hành, tỏi, hạt nêm, gia vị, hạt tiêu.


Thực hiện:

- Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào luộc sơ rùi bỏ ra sửa sạch dưới vòi nước cho sạch bọt bẩn. Như vậy món ăn của bạn mới được thơm ngon.
- Để cho sườn ráo nước và sóc đều sườn với một ít bột mì hoặc bột năng.
- Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, cho sườn vào rán xém vàng 2 mặt rồi gắp sườn ra đĩa. Gạn bớt dầu ăn ra, chỉ để lại chảo một xíu dầu rồi cho tỏi và hành vào phi thơm.
- Cho sườn vào chảo, đổ hết phần nước của quả dừa vào. Nêm gia vị, hạt nêm, đun đến khi nước sôi rồi hạ bớt lửa.
- Om sườn cho đến khi nước dừa cạn chỉ còn sền sệt thì rắc chút hạt tiêu vào sườn rồi tắt bếp.

Thưởng thức từng miếng cánh gà hay thịt sườn ngon mềm, độ sần sật của cùi dừa với mùi thơm của nước dừa, những món ăn này sẽ mang lại cảm giác rất tuyệt. Thật phí nếu bạn không làm món này đãi cả nhà trong bữa cơm chiều.

(Theo cncthangloi.com)

Bình luận
Tin tức mới